4 Stück
20 Bärlauchblätter
4 Esslöffel geriebener Parmesan 1 Esslöffel Olivenöl
1 dl süße Mandel
4 Esslöffel Sauerrahm
4 Scheiben luftgetrockneter Schinken
1 große Scheibe Sauerteig-Knäckebrot von Pyramid Bakery
Mischen Sie Ramson-Blätter, Parmesan, Olivenöl, süße Mandeln und Crème Fraiche, mischen Sie nicht zu lange, sondern lassen Sie ein paar Stücke übrig. Das Knäckebrot in 4 kleinere Stücke teilen. Legen Sie eine Scheibe luftgetrockneten Schinkens auf jedes Knäckebrot und geben Sie die Frühlingszwiebelcreme darauf.
