Knäckebröd från dalarna

Gräddat i vedeldad ugn

Tiden att jäsa, grädda, och torka ger ett extra smakrikt och nyttigt knäckebröd.

Vi bakar med äkta färsk surdeg

Surdegsknäcke med bockhornsklöver

Ny etikett till klassisk favorit

Vanliga frågor kring vårt knäckebröd från Dalarna

Vilka ingredienser använder ni i ert traditionella knäckebröd från Dalarna?

Vi använder Svenskt råg (100% fullkorn) i alla våra knäckebröd. Surdegen är äkta och som matas regelbundet med svenska råvaror.

Var kan jag köpa ert knäckebröd från Dalarna? Har ni återförsäljare över hela landet?

Återförsäljare finns i hela sverige ; Ica, Coop, Hemköp, Willys, City gross, Axfood

Erbjuder ni olika sorters knäckebröd, till exempel med olika smaker eller fiberhalt?

Vi har många variationer men allt bakas i vedeldad ugn. Smaksättningar är malt, fänkål,svartkummin, bockhorn, tång och vallmo.

Hur ska jag förvara ert knäckebröd för att det ska hålla sig krispigt och färskt så länge som möjligt?

Bästa förvaringen är mörk och torrt (tex över kyl/frys eller under ugnen) – gärna i en försluten brödburk

Är ert knäckebröd en bra källa till fibrer?

Ja våra bröd är fiberrika och nyckelhåls-märkta. Våra bröd innehåller 15% fibrer men också mycket annat nyttigt så som; Zink, Järn, Fosfor,Kalium, Magnesium, Protein

Vad gör ert knäckebröd från Dalarna unikt jämfört med andra knäckebröd?

Vårt knäckebröd från Dalarna är bakat med kärlek i en vedeldad ugn. Hos oss ingår tid i recepten och brödet får vila och jäsa i lugn takt. Här skryter vi med att det går lika långsamt som på 90 talet från jäsning in i ugn. Detta ger brödet dess karakteristiska krispighet och rika smak.

Hur lång hållbarhet har ert knäckebröd?

Vårt knäckebröd från Dalarna är noga bakat för att hålla sig krispigt och fräscht i flera månader när det förvaras torrt och svalt.

Är ert knäckebröd glutenfritt eller finns det glutenfria alternativ?

Vårt traditionella knäckebröd innehåller gluten, då vi endast har en baklinje kan vi inte erbjuda glutenfria alternativ.

Vilka är de vanligaste användningsområdena för ert knäckebröd från Dalarna?

Vårt knäckebröd passar perfekt som frukost, till soppa, eller som ett krispigt tillbehör till din ost- eller påläggstallrik. En sort som passar särskilt bra till ost och chark är vårt surdegsknäcke med bockhornsklöver, tack vare sin aromatiska smak.

Är ert knäckebröd ekologiskt?

Då vi endast har en baklinje kan vi inte erbjuda ekologiska alternativ (vi har försökt)

Det krävs en egen anläggning för det vilket vi tyvärr inte har.

Vi väljer alltid mjöl av god kvalite och strävar efter hållbara metoder i vår produktion för att erbjuda ett knäckebröd från Dalarna som både smakar gott och är snällt mot miljön.

Hur skiljer sig smaken på knäckebröd från Dalarna från andra regioner?

Knäckebrödet från Dalarna har en distinkt smak som balanserar mild råg med en lätt sötma, tack vare vårt traditionella recept och noga utvalda råvaror.

Kan personer med allergier äta ert knäckebröd?

Vi rekommenderar alltid att läsa innehållsförteckningen noga. Vi har spannmål i hela bageriet. Vi kan garantera att inga spår av nötter eller mjölk finns i något av våra bröd. Hör gärna av dig till oss för specifika frågor kring allergener.