Kycklingröra med västerbottenost, mango och jordgubbar

4 stycken

1 kycklingfilé
1 dl västerbottensost 1,5 dl creme fraiche salt och svartpeppar

8 skivor mango 4 jordgubbar 0,5 tsk linfrön krasse

ärtskott
1 stor skiva Pyramidbageriets Dala-Järna knäckebröd

Stek kycklingfilén i lite olja, soja samt salt och svartpeppar. Blanda samman västerbottenost och creme fraiche i en skål. Skiva kycklingen i mindre bitar när den har svalnat och blanda sedan i den västerbottenoströran. Bred ut röran på knäckebrödet, alternativt dela knäckebrödet i fyra mindre bitar, toppa med ett par skivor mango, jordgubbar, linfrön, krasse samt några ärtskott.