75 g naturell färskost
1,5 tsk creme fraiche
1 tsk citronsaft
1 salladslök
1/3 fänkål
2 msk forellrom
salt
nymalen svartpeppar
4 skivor Pyramidbageriets Delikatessknäcke Fänkål
Blanda ihop färskost, creme fraiche och citronsaft, smaka av med salt. Skiva salladslöken och fänkålen i
tunna skivor med hjälp av en mandolin. Bred färskosten på knäckebröden, toppa med salladslök, fänkål,
nymalen svartpeppar samt forellromen. Servera gärna tillsammans med ett glas champagne eller
mousserande vin.
———
